Test TEMA 14. Alimentación equilibrada. 1. De los siguientes conceptos relacionados con la nutrición y dietética ¿Cuál es falso?

1. De los siguientes conceptos relacionados con la nutrición y dietética ¿Cuál es falso?

. La alimentación es un proceso voluntario y consciente.

. La dietética es la ciencia que estudia los regímenes dietéticos para los individuos sanos y enfermos.

. La nutrición es el conjunto de procesos que ocurren antes de ingerir el alimento.

. Todas son falsas.

2. ¿Cuál de los siguientes no es un nutriente energético?

. Almidón

. Colesterol

. Magnesio

. Celulosa

3. ¿Qué alimento nos proporciona 4 kcal de energía al consumirlo?

. Los glúcidos

. Los lípidos

. Las proteínas

. A y C son correctas

4. ¿De qué factores depende la cantidad de energía que necesita cada persona?

. De su sexo

. De la situación fisiológica concreta

. De la edad

. Todas son correctas.

5. ¿Qué es la nutrición?

. Proceso de selección de los alimentos del entorno para poder satisfacer nuestras necesidades vitales.

. Ciencia que estudia qué son los nutrientes.

. Parte de la medicina que trata de la alimentación del individuo.

. Ninguna es correcta.

6. Selecciona cuál de las siguientes respuestas no es característica del agua:

. La sed es un mecanismo de aviso

. Casi el 60% de nuestro peso es agua

. Debemos beber la misma cantidad de agua de la que excretamos, que estos son 2,5 l de agua o más

. Todas son verdaderas.

7. La energía de los alimentos se mide en calorías, que es una unidad energética utilizada en la nutrición , cuál de las siguientes respuestas es falsa:

. Las grasas aportan 9 Kcal

. Un gramo de proteínas aporta 4 kcal

. Una caloría es la cantidad de energía calórica que aumenta de 14,5ºC a 18ºC la temperatura de un gramo de agua.

. Necesitamos energía para poder realizar las reacciones metabólicas.

8. ¿En qué alimentos encontramos ácidos grasos insaturados?

. En el aceite de oliva

. En la fruta

. En la zanahoria

. En la carne

9. ¿Cuál es una característica de las vitaminas hidrosolubles?

. Se almacenan en el organismo

. Son imprescindibles para nuestro organismo

. Son sustancias inorgánicas

. Ninguna es correcta

10. Cuál de ellas no es una característica de los poliglicidos:

. Es un combustible de absorción rápida.

. Están formados por dos glúcidos .

. Podemos considerar como un poliglicido a la sacarosa.

. Ninguna de ellas es correcta.

11. Cuan de ellos no deberíamos considerar como un consejo alimentario que darle a uno de nuestros pacientes?

. Evita el exceso de grasa.

. Reduce el consumo de sal.

. No tomes alimentos muy ricos en fibra.

. Come variedad de alimentos.

12. ¿Cuál es una característica de las dietas terapéuticas para personas hipertensas?

. Limitar los alimentos con alto contenido natural de sal

. De uso libre los alimentos con poco sodio

. Prohibir los alimentos con sal añadida

. Todas son correctas

13. ¿Qué es el escorbuto?

. Una enfermedad típica de personas obesas

. La falta de vitamina C

. La falta de hierro

. A y c son correctas

14. Una ración es una medida aproximada de la cantidad de alimentos que contiene un plato normal. Cuál de estas raciones es correcta:

. Una ración de cereales son 60 gr de pan

. Una ración de carne es un bistec de unos 200 gr

. Una ración de leche corresponde a una taza de 100 ml

. Una ración de fruta seria un melón

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